이세의 토속주·일본주

「덕분에」

이세시에 창고를 짓는 「이세만」은, 이세시마 유일한 창고로서, 이 토지의 자연이나 역사, 문화를 비춘 일본주조를 계속하고 있습니다. 이세만의 술은 모두 이세시마 지역에서 제조되고 있어, 일본술의 준비에는 오십 스즈카와 미야가와의 복류수를 사용.
대표 종목의 「덕분」은, 신은에의 감사나 에도시대의 「덕분에」에서 유래하는 이세를 상징하는 일본술. 화려한 향기와 깔끔한 음료가 특징으로, 「순미 대음양 야마다 금」은 세계적인 주류 품평회에서도 높은 평가를 받고 있습니다.

「덕분에 순미 대음양 야마다 금」

「노록」

우치노미야 마에 주조장 | 주식회사 이세만

이세진구 내궁으로 이어지는 오하라이 마을에 있는 「이세만 우치노미야마에 주조장」은, 참배의 도중에 부담없이 들르는 주조입니다. 매장 바로 뒤에 양조장을 짓고, 이세의 풍토나 문화를 소중히 하면서, 소량씩 정중하게 토속주를 자아내고 있습니다. 청주는 제조량이 한정되어 있기 때문에, 판매는 이세시마 지역만. 그 중에서도 「덕분에 순미 대음양 야마다 금」 등, 내궁 앞 주조장에서 밖에 손에 들지 않는 유명 상표도 있어, 이세를 방문했을 때에는 꼭 체크하고 싶은 곳입니다.
매장에서는 「덕분」이나 「노록」등의 대표 종목을 구입할 수 있는 것 외에, 그 자리에서 맛볼 수도 있습니다.

회사 명	주식회사 이세만
주소	이세시 宇治中之切 마치 77-2
연락처	0596-37-4195

"ISEKADO International "

「신도 麥酒」

이세카쿠야 맥주 직영점 | 이세카쿠야 맥주

회사 명	ISEKADO(이세카쿠야 맥주) (유한회사 2채 차야 떡가쿠야 본점)
주소	이세시 시모노 초 564-17
연락처	0596-63-6515
영업 시간	10:00~17:00(토일 제외)
정기휴일	토·일요일

2022년에 미에현 이세시에 탄생한 브루어리 「비밀 맥주」는, 자유로운 발상과 장난기 넘치는 크래프트 맥주 만들기로 주목을 끌고 있습니다.
이름의 유래는 「다른 사람에게는 비밀로 하고 싶어지는 것 같은 맛있는 맛의 맥주 구조」.

계절의 식재료나 과실, 허브 등을 도입한 한정 양조를 많이 다루고 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 것이 매력입니다. 크래프트 맥주 초보자도 마시기 쉬운 것부터 맥주 팬을 씹는 개성적인 한잔까지 폭넓게 갖추고 있습니다.

맥주마다 다른 향기나 풍미, 개성적인 라벨 디자인도 인기의 이유의 하나. 무심코 손에 들고 싶어지는 귀여운 패키지로 인기를 모으고 있습니다.
동물이나 자연을 모티브로 한 친숙한 라벨 디자인은, 이세시마 여행의 선물로도 호평!

계절에 맞춘 개성 풍부한 라인업

비밀 맥주의 즐거움은 그 다채로운 라인업에도 있습니다. 이세 시마 특유의 소재와 문화를 도입한 것부터, 계절에 맞추어 담은 한정 맥주까지, 개성 풍부한 맥주가 잇달아 등장합니다. 여기에서는 그 일부를 소개합니다.

「이세 시마 펄 라거」는, 진주를 사용해 넣은 이세 시마다운 라거 맥주. 부드러운 입맛과 차분히 꺼낸 보리의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

아마테루 오오카미를 모티브로 한 일러스트가 눈길을 끄는 「오세 짱」은 유자와 고수풀을 사용한 화이트 맥주. 상쾌한 향기와 과일 맛, 쓴 맛을 억제한 경쾌한 음료가 특징입니다.

이세의 향토식 「사메노타레」에서 이름을 붙인 「사메타레」는 화려한 홉의 향기와 제대로 된 쓴 맛을 즐길 수 있는 엑스트라 호피 에일. 드라이로 깨끗이 있는 맛으로, 그 이름대로 「사메노타레」와의 페어링도 추천입니다.

이 밖에도 계절이나 준비 타이밍에 따라 다양한 맥주가 등장합니다. 이세 시마의 소재와 풍경, 식문화까지 느끼게 해주는 독특한 한 잔도 비밀 맥주 특유. 이세를 방문했을 때에는 그 때 만날 수 있는 맥주를 꼭 즐겨보세요.

회사 명	비밀 맥주 합동 회사
주소	이세시 후타미 쵸 서쪽 829-1 ※제조 공장에서의 판매는 실시하고 있지 않습니다. 상품은 시내의 제휴 점포 등에서 구입하실 수 있습니다
연락처	https://www.instagram.com/himitsu_beer/

「아름다운 나라 블랑」・「아름다운 나라 느와르」

「아름다운 나라 오렌지」

“이세코(ISE × SECCO)”

이세시 대세고에 양조장을 자랑하는 이세미시 국양조조소에서는, 이세시무라마츠쵸・다마키마치・미나미이세마치의 3곳에서 기른 포도를 사용해, 이세시마의 풍토나 식문화에 다가가는 와인 만들기를 실시하고 있습니다. 바다에 가까운 무라마쓰쵸에서는 굴과 해조를 활용한 흙 만들기로 어패류 요리와의 궁합을 의식한 포도를 재배하고, 타마기쵸에서는 포도 재배의 역사를 계승해, 미나미 이세초에서는 지역의 생산자와 협력하면서 포도 만들기를 진행하는 등, 각각의 토지의 개성을

이렇게 태어난 이세 특유의 땅 와인은 양조장 2층의 레스토랑 '오스테리아 일 모스트'를 비롯해 'Bar Saiman ~ Yuniwa~'와 '이세 마에시 신관(다기 VISON 내)' 등에서 맛볼 수 있습니다. 이세시마의 제철 식재료와 함께 즐길 수 있으면, 이 토지 특유의 풍토나 식문화를 보다 깊게 느껴 보세요.

이세노공예진

「이세신」

일본술에 그치지 않고, 이세시마의 매력을 살린 다채로운 술을 다루는 이세만. 그 하나가, 이세발의 크래프트진 「이세신(ISE GIN)」입니다.

2026년에는 세계적인 주류품평회 「IWSC」의 컨템포러리진 부문에서 골드를 수상. 일본술과는 또 다른 각도로부터, 이세의 풍토를 맛볼 수 있는 한잔. 이세를 방문했을 때 즐기고 싶은 새로운 "이세의 술"의 하나입니다.

회사 명	주식회사 이세만
주소	이세시 宇治中之切 마치 77-2
연락처	0596-37-4195

번외 제일.

이세진구 내궁의 몬젠쵸 오하라이 마을에는 “시라타카 미야케 상점”이 있어, 여기에 밖에 없는 “시라타카” 특별 한정술을 비롯해 토속주의 한정 종목이나 계절 한정의 현지 특유의 종목을 즐길 수 있습니다. 참배 후에 들러 이세의 역사와 문화에 마음을 느끼면서 한 잔 맛보는 것도 추천합니다.

진구에의 참배와 함께, 오랜 역사 속에서 계승되어 온 “시라타카”를 맛보면, 이세 특유의 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.

번외 2. | 학생들이 지역과 함께 키우는 이세의 술

이세에서는, 주조에 의한 주조뿐만 아니라, 학생과 지역이 제휴한 독특한 대처도 행해지고 있습니다. 현지에서 술쌀을 키우고, 지역의 술창고와 함께 양조나 상품 만들기에 임하는 활동은, 이세의 농업이나 술 문화를 배우고, 다음의 세대에 이어갈 기회가 되고 있습니다. 여기에서는, 황 학관 대학(이세시 간다 쿠시혼마치)과 미에현립 아키노 고교(이세시 오타마치 아키노)에서 태어난 일본술을 소개합니다.

皇學館大学｜이세만과 연계하여 만든 “미모토소가와”

「신도의 기도」프로젝트에서는 이 외에, 메이와초의 아사히주조가 자랑하는 「사이왕」도 만들어져 있어, 같은 술쌀로부터 태어난 술창고마다의 개성을 즐길 수 있습니다.

연락처	■문의처 0596-52-7112(메이와초 방재 기획과) ■판매에 관한 문의처 0596-22-8561(황학관 서비스 주식회사)

아키노 고등학교 | 「아키노 사쿠모츠」

지역의 술창고 기술과 고교생들의 술쌀 만들기가 하나가 되어 태어난 일본술로, 삼중 셀렉션 선정·이세 브랜드에 인정되고 있어, 이세시내의 5건의 술집에서 밖에 판매되고 있지 않습니다. 이세의 여행에서 발견하면 꼭 손에 들고 싶은 토속주입니다.

연락처	0596-22-2546(미요시야 주점)

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